QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
500 g Möhren 3 Frühlingszwiebeln 500 g Kartoffeln 100 g geräucherter Käse (im Stück, z. B. Gouda) 150 ml Schlagsahne 200 ml Gemüsefond 2 Eier (Kl. M) Salz Pfeffer 100 g Pecannüsse	Möhren schälen und in schräge, dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und nur das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Käse entrinden und grob raspeln. Sahne, Gemüsefond, 70 g Käse und Eier verrühren. Mit wenig Salz (wegen des Salzgehalts des Räucherkäses) und Pfeffer würzen. Pecannüsse grob hacken. Gemüse in 4 kleine Auflaufförmchen schichten und mit den Pecannüssen bestreuen. Eimasse darübergießen und die Gratins im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. bei 170 Grad garen (Gas 1-2, Umluft 15O Grad). 10 Min. vor Ende der Garzeit mit 30 g Käse bestreuen und fertiggaren. Sie können die Zutaten auch in eine große Auflaufform (ca. 1l Inhalt) schichten und backen.
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