QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
für 4 Personen 500 g Kohlrabi 1 kleine Kartoffel 20 g Ingwer 2 Äpfel 1 große Zwiebel 1 l Gemüsebrühe 200g Frischkäse (0,2%Fett) 5 EL Walnüsse 2 Bund Kerbel Salz Zucker	Kohlrabi, Kartoffeln, Äpfel und Ingwer schälen. Äpfel vom Kerngehäuse befreien, alles in Stifte schneiden, Zwiebel schälen, fein hacken. Alles außer Kohlrabi in der Brühe 15 Minuten dünsten. Frischkäse zugeben, pürieren, Kohlrabi hinzufügen, weitere 10 Minuten garen. Walnüsse ohne Fett kurz anrösten, grob hacken, Kerbel waschen, trocken schwenken, Blätter fein hacken, zwei Drittel zur Suppe geben, salzen, pfeffern. Rest Kerbel und Nüsse über die Suppe streuen.
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