QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
Für den Boden: 2 Eier 2 EL Wasser 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelte Orange 40 g Mehl 1 EL Speisestärke 1 EL Kakaopulver_ 1/2 TL Backpulver Für die Füllung: 4 Eier Mark 1 Vanilleschote 150 g Puderzucker 500 g Erdbeeren 100 g Raspelschokolade 1/2 l Schlagsahne Zum Verzieren: 1 Becher Schlagsahne (200 g) 1 EL Zucker 40 g Raspelschokolade 150 g Erdbeeren	Für den Boden Eier trennen. Eiweiß und Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen. Verquirltes Eigelb und Orangenschale zugeben. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen, dazusieben und vorsichtig unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) füllen. Im Backofen (E-Herd: 175 Grad; Gasherd: Stufe 2) 15-18 Minuten backen. Rechtzeitig mit Pergamentpapier abdecken. Boden gut auskühlen lassen und einmal quer durchschneiden. Für die Füllung Eier trennen. Eigelb, Vanillemark und gesiebten Puderzucker dickschaumig aufschlagen. Erdbeeren waschen, putzen, kleinschneiden und mit der Schokolade zur Eimasse geben. Eiweiß und Sahne getrennt steif schla gen und nacheinander unterheben. Eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen, einen Biskuitboden hineinlegen. Die Erdbeermasse einfüllen, glattstreichen und mit dem zweiten Teigboden abdecken. Am besten über Nacht tiefgefrieren. Aus der Form stürzen und die Folie abziehen. Zum Verzieren Sahne mit Zucker steif schlagen und die Torte damit rundherum bestreichen. Den Tortenrand mit Schokolade bestreuen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Torte damit verzieren. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Tipp: Anstatt die Torte mit Angelika zu verzieren, können SIe auch gehackte Pistazien darüber streuen.
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