QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: 1 kg ausgelöstes Kotelett Paprikapulver (rosenscharf) Salz, Pfeffer aus der Mühle KRAUTER-SAUCE ZUTATEN: 200 g körniger Frischkäse, je 1 Bund Petersilie, Dill und Schnittlauch, fein gehackt, 1 Kästchen Kresse, 1 Knolauch-zehe, durchgepresst, 1 kleine Zwiebel, Salz, Pfeffer aus der Mühle TOMATEN-BASILIKUM-SAUCE ZUTATEN: 8 kleine Tomaten, 8 EL Öl Saft von einer Zitrone, Salz Pfeffer, 1 Bund Basilikum	Kotelettbraten mit Paprika einreiben, pfeffern und salzen, im vorgeheizten Backofen bei 250 °C auf dem Rost auf jeder Seite eine halbe Stunde braten. Erkalten lassen. In dünne Scheiben schneiden, auf einer Platte servieren. KRAUTER-SAUCE ZUBEREITUNG: Frischkäse im Mixer schaumig schlagen. Petersilie, Dill und Schnittlauch, Kresse, Knoblauchzehe, Zwiebel, Salz und Pfeffer unter die Creme rühren, evtl. nioch mit etwas süßer Sahne flüssiger machen. TOMATEN-BASILIKUM-SAUCE ZUBEREITUNG: Tomaten heiß überbrühen, schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden, mit Öl und Zirtonensaft vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Basilikumblätter fein schneiden und dazugeben.
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