QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
300 g Äpfel 1 Limette 4 TL brauner Zucker 1 Prise gemahlener Zimt 1 Eiweiß 80 g Creme legere 17 % Fett 100 g Himbeeren 3 Minzezweige	Ofen auf 250 °C vorheizen. Äpfel vierteln und entkernen, in Scheiben schneiden, in die Auflaufform legen. Limettenschale abreiben, Limette entsaften. Saft und Schale, 2 TL brauner Zucker und Zimt vermischen und auf die Äpfel streuen. Eiweiß steif schlagen, Creme legere unterheben. Eiweißmasse locker auf die Äpfel verteilen. Übrigen Zucker darüber streuen. Das Apfel-Gratin auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. überbacken. In der Zwischenzeit Himbeeren verlesen, vorsichtig abspülen und trockentupfen. Minze abspülen und trockentupfen.
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