QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
1 kg Pflaumen 750 g Aprikosen 375 g + etwas Mehl (Type 550) 1 Päckchen Hefeteig Garant (von Dr. Oetker) 50 g + 2-3 geh. EL Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker Salz 1/2 TL abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 1 Ei (Gr. M) 50 g + 50 g weiche Butter 200 ml + 1/4 l Milch 1 Päckchen Backfeste Pudding-. Creme „Vanille" (ohne Kochen; für 1/4 l Milch; von Dr. Oetker) 150 g Creme fraiche 4-5 EL Mandelblättchen	Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; ca. 3,5 cm tief) fetten. Pflaumen und Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. 375 g Mehl und Hefeteig Garant in einer Rührschüssel mischen. 50 g Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale, Ei, 50 g Butter und 200 ml Milch zufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes ca. 2 Minuten glatt verkneten. Mit etwas Mehl bestäuben, zur Rolle formen. Auf der Fettpfanne ausrollen. 1/4 l Milch und Cremepulver in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Handrührgerät erst 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe 1 Minute aufschlagen. Creme fraiche sofort mit dem Handrührgerät unterrühren. Auf den Boden streichen, Obst darauf verteilen. 15 Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Kuchen mit 50 g Butterflöckchen und Mandeln bestreuen. Bei gleicher Temperatur ca. 20 Minuten weiterbacken. Mit 2-3 geh. EL Zucker bestreuen. Auskühlen.
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