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SOSSEN: Basilikum-Pesto
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
1 Bund Basilikum 2 Knoblauchzehen 3 EL Pinienkerne 6 EL Olivenöl 3 EL Parmesan, gehobelt
Basilikum mit Knoblauch und Pinienkernen in einem Gefäß mit dem Mixer pürieren. Reichlich Olivenöl zu der Masse hinzugeben, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Den Parmesan darüber hobeln und nochmals alles fein pürieren.