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KUCHEN: Brauner Kirschkuchen
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
150 g Butter 150 g Zucker 4 Eier 50 g Paniermehl 100 g ger.bittere Schokolade 150 g ungeschälte, geriebene Mandeln 1 gestr. Teel. Zimt je eine Messerspitze Muskat und Piment feingeriebene Orangen-und Zitronenschale 1 EL Mehl 1 gestr. Teel. Backpulver 1 Glas Sauerkirschen
Fett, Eier, Zucker und gewürze (außer Orangen-und Zitronenschale) in eine Rührschüssel mit dem Quirl vermischen, dann das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren, danach das Paniermehl, die Schokolade, Mandel und zum Schluss Zitronen-und Orangenschale. Eine Springform(26 cm) gut einfetten, den Teig hinengeben, die Oberfläche glattstrei chen. Die Kirschen dicht auf den Kuchenteig geben und die Kuchenform auf den Rost auf der Zweituntersten Schiene im vorgeheizten Backofen 200° 40-45 Minuten backen. Mit dem Messer den Kuchen vom Formrand lösen, erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.