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KUCHEN: Tiramisu Torte
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
4 Eier 150 g Zucker 1 Vanillinzucker 100 g Mehl 100 g Speisestärke Creme: 500 g Mascarpone 4 Eigelb 200 g Zucker abger.Schale 1/2 Zitrone 1/4 l Espresso 4 Schnapsgläser Weinbrand Kakaopulver zum Bestäuben
Bisquitboden wie üblich herstellen und 2 x waagerecht durchschneiden. Für die Creme, Eigelb mit Zucker schlagen. Mascarpone und Zitronenschale zugeben. Bisquitboden mit Kaffee und Weinbrand tränken, 1/3 der Creme darauf verteilen. Boden leicht andrücken, ebenfalls tränken und wieder mit Creme bestreichen. Den nächsten Boden gleich behandeln. Oberfläche dick mit Kakao besieben. Zum Durchziehen zugedeckt mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.