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FISCHGERICHTE: Kabeljaufilet, gedünstet mit Poree
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
(1 Portion) 150 g Kabeljaufilet Salz, Pfeffer 1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale 200 g Porree 1 TL Butter Muskat 4 EL Gemüsebrühe 2 EL Schlagsahne
Kabeljaufilet waschen, trockentupfen, in 2 Stücke schneiden, salzen, pfeffern. Mit Zitronenschale bestreuen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und in heißem Fett andünsten. Würzen. Brühe und Sahne zugeben. Fischfilet darauf legen und ca. 8 Minuten garen.