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FISCHGERICHTE: Überbackener Rosenkohl mit Fisch
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
250 g Rosenkohl 3 Tomaten 350 g Kabeljaufilet 2 El. Zitronensaft Salz, Pfeffer 200 g Sahne 2 Eier 50 g Gouda, gerieben 2 El. Petersilie
Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Danach eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Fisch in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten und Fisch zum Rosenkohl geben, salzen und pfeffern. Sahne, Eier und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen ( 180 ° ) ca. 25 Minuten überbacken, mit Petersilie bestreut servieren.