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NACHSPEISEN: Lebkuchen-Orangen-Trifle
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
für 4 Personen 200 g Schokoladen-Lebkuchen 200 g Mascarpone 300 g Magerquark 2-3 EL Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 3 Orangen 3 EL Orangenlikör 1 EL Speisestärke
Schokoladen-Lebkuchen grob zerbröseln. Für die Creme Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Saft aus den Trennhäuten drücken. Mit dem Likör erhitzen. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren. Stärke in den Saft rühren, aufkochen und kurz köcheln. Orangenfilets zufügen und darin schwenken. Auskühlen lassen. Die Hälfte Lebkuchen, Creme und Orangen im Wechsel in einer Dessertschale schichten. Vorgang wiederholen. Mit einigen Orangenfilets und Lebkuchen bröseln abschließen.