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NACHSPEISEN: Schokoquark
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
500 g Quark (20%) 150 g Zartbitterkuvertüre 500 ml Sahne 80 g Puderzucker 2 Pck. Vanillezucker Tonkabohne 75 g Heidelbeeren einige Minzblättchen
Die Kuvertüre grob hacken. Die Sahne erwärmen und die Schokolade darin schmelzen. Abkühlen lassen und kaltstellen. Den Quark mit dem Puderzucker, Vanillezucker und etwas frisch geriebener Tonkabohne verrühren. Die kalte Schokosahne dickcremig aufschlagen und unter den Quark rühren. In Gläser füllen und über Nacht kalt stellen. Heidelbeeren waschen, trockentupfen und auf die Gläser verteilen. Mit Minzblättchen dekorieren.