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FISCHGERICHTE: Fischauflauf
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
8 Fischfilets Tomaten Salz, Pfeffer, Petersilie 60-80 g ger..Parmesan 60-80 g Paniermehl ca. 1 1/2 Schalotten 6-8 Kapern ca. 3 EL flüssige Butter ca. 5 EL Olivenöl
Gesalzene und gepfefferte Fischfilets in die gefettete Form legen. Darauf die Tomatenscheiben. Parmesan, Paniermehl, klein gewürfelte Schalotten, klein gehackte Kapern miteinander mischen, darunter die flüssige Butter und das Olivenöl. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und viel Petersilie. Diese Masse auf die Fischfilets geben. Bei 180° Umluft ca. 25 Minuten backen. Dazu Kartoffelgratin und Salat.