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SONSTIGES: Schafskäse mit Tomaten
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Zutaten für 4 Portionen 2 weiße Zwiebeln 500 g Fleischtomaten 1 Bund Basilikum 4-5 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 4 Scheiben Schafskäse (a 150 g) 12 schwarze Oliven AUSSERDEM starte Alufolie
1.Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. 2. Den Grill anheizen. 4 Bögen Alufolie (gut 20x20 cm) mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. In die Mitte die Zwiebeln legen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen, darauf die Tomaten geben (dabei 4 Scheiben zurückbehalten) und ebenso würzen. Käse darauf geben, mit Basilikum, Oliven und restlichen Tomaten belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln. 3. Die Folie darüber schlagen und an den Kanten fest zusammenkniffen. Die Schafskäsepäckchen auf den heißen Grill setzen und 10-15 Minuten garen, bis sie aufgebläht sind. Die Päckchen am Tisch öffnen. TIPP: Die Grillstäbe sollten gut gesäubert und leicht eingeölt sein, damit die Folie nicht daran kleben bleibt. Sie können die Päckchen auch auf einem Blech im heißen Backofen bei 250 Grad (Gas: Stufe 5) garen. Dafür reichen dann meist 10 Minuten.