REZEPTEMENÜ

KUCHEN: Maracuja-Torte

ZUTATEN

ZUBEREITUNG

F�r den Biskuitteig:
2 Eier
2-3 EL hei�es Wasser
100 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
100 g Weizenmehl
25 g Speisest�rke
1 gestr. TL Backpulver
50 g zerlassene,
abgek�hlte Butter

Zum Bestreichen:
2-3 EL Aprikosenkonfit�re

F�r die F�llung:
1 Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht 470 g)
2 Pck. Tortengu�, klar
40 g Zucker
500 ml (1/2 I) Maracuja-
oder Multivitaminsaft
500 ml (1/2 I) Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillin-Zucker

F�r den Belag:
1 Pck. Aranca Aprikose-
Maracuja-Geschmack
100 ml Maracuja- oder
Multivitaminsaft
100 ml Pfirsichsaft
150 g Joghurt

1)F�r den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handr�hrger�t mit R�hrbesen auf h�chster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen.
2)Mehl, Speisest�rke und Backpulver mischen, die H�lfte davon auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterr�hren. Den Rest des Mehlgemisches auf die gleiche Weise unterarbeiten. Butter vorsichtig unterziehen.
3)Den Teig in eine Springform ( 28 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) f�llen. Die Form sofort auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 �C (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 30 Min.
4) Den Boden aus der Form l�sen, auf einen Kuchenrost st�rzen, das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen. Boden auf eine Platte legen, mit Konfit�re bestreichen. Einen Tortenring darum stellen.
5)F�r die F�llung Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und f�r den Belag 100 ml abmessen. Pfirsiche in W�rfel schneiden.
6)Aus Tortengu�, Zucker und Saft nach Packungsaufschrift einen Gu� zubereiten. Pfirsichw�rfel unterheben, die Masse auf dem Tortenboden verteilen und erkalten lassen.
7)Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und auf die Pfirsichmasse streichen.
8)F�r den Belag Aranca nach Packungs-aufschrift - aber mit Maracuja- oder Multivitaminsaft, abgemessenem Pfirsichsaft und Joghurt anstelle von Wasser - zubereiten, auf die Sahnemasse streichen. Die Torte etwa 60 Minuten kalt stellen.