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FLEISCHGERICHTE: Pute mit würziger Lebkuchenkruste
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
FÜR 6 PORTIONEN 1 Pute (ca. 4kg) Salz, 4 TL Lebkuchengewürz 2 Beutel KNORR Fix für knuspriges Brathähnchen 8-10 EL MAZOLA Keimöl 1-2 unbehandelte Orangen 1 Doppelpack KNORR Soße zu Geflügel
Pute innen mit Salz und l TL Lebkuchengewürz einreihen. Fix für Brathähnchen mit Keimöl und restlichem Lebkuchengewürz verrühren. Die Mischung mit einem Küchenpinsel auf der Pute verteilen. Pute mit der Brust nach oben auf die Fettpfanne legen. 1/4 l Wasser dazugeben. Die Pute bei 165-175 °C ca. 2-2% Stunden braten. Die Temperatur auf 225 °C erhöhen. Orangen in Scheiben schneiden, einen Teil als Füllung in die Pute geben, den Rest auf der Fettpfanne verteilen. Die Pute weitere 20 Minuten knusprig braun braten. Pute herausnehmen und auf eine vorgewärmte Servierplatte setzen, Orangenscheiben um die Pute garnieren. Bratensatz entfetten, mit Wasser auf 1/4 l Flüssigkeit auffüllen und aufkochen. Soße zu Geflügel einrühren und l Minute kochen lassen.