QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
	KUCHEN AUFL�UFE FISCHGERICHTE FLEISCHGERICHTE KUCHEN NACHSPEISEN NUDELGERICHTE SOSSEN SUPPEN SONSTIGES
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
1 kg Äpfel 1 unbehandelte Zitrone 5 Eier 125 g Butter 250 Zucker 500 g Speisequark 20% 100 g Grieß Fett für die Form	Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel achteln und quer in kleine Spalten schneiden. Zitrone heiß waschen, trockentupfen und die Schale abreiben. Zitrone auspressen.Zitronensaft über die Äpfel gießen. Eier trennen. Fett, Zucker und Eigelb in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen, Quark, Grieß und Zitronenschale zufügen und unterheben. Eiweiß schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Eine Springform einfetten und den Teig hineinfüllen. Backzeit: 175° ca 1 1/2 Stunden