QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
	NACHSPEISEN AUFL�UFE FISCHGERICHTE FLEISCHGERICHTE KUCHEN NACHSPEISEN NUDELGERICHTE SOSSEN SUPPEN SONSTIGES
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
4 Eier (2) 4 EL Zucker (2) 500 g Mascarpone (250) 3 EL Cognac (11/2) 1 Tasse Kaffeemehl (1/2) 300 g Löffelbisquits (150)	Die Eigelbe in eine Schüssel geben, die Eiweiße in eine andere Schüssel. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, Mascarpone hinzufügen und gut mischen. Die Creme mit Cognac aromatisieren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. 1 Tasse Kaffeemehl ergeben 3-4 Tassen starken Kaffee, diesen in eine flache Schüssel geben, nach Belieben Zucker hinzufügen, mit Cognac abschmecken und die Löffelbisquits in die Flüssigkeit tunken. Den Boden einer Form mit getränkten Löffelbisquits auslegen, auf die Schicht die Hälfte der Creme streichen und die Oberfläche glätten und wieder die Löffelbisquits drüber geben, darauf die restliche Creme streichen. Das Ganze für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.