QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
	SONSTIGES AUFL�UFE FISCHGERICHTE FLEISCHGERICHTE KUCHEN NACHSPEISEN NUDELGERICHTE SOSSEN SUPPEN SONSTIGES
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
für 4 Portionen 500 g Rosenkohl 2 EL Butter 8 Eier 50 ml Sahne Salz und Pfeffer 1 Mozarella 4 Scheiben Schinken	Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen und den Rosenkohl darin anbraten. 100 ml Wasser angießen und abgedeckt ca. 8 Minuten köcheln lassen. Das Wasser abgießen und den Rosenkohl salzen. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mozarella in Scheiben schneiden. Die Eier-Sahne-Mischung über den Rosenkohl gießen und alles mit dem Käse belegen. Die Frittata im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Gad Umluft) ca. 10 bis 15 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten die Scheiben geräucherten Schinken darüber geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.