QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
	FISCHGERICHTE AUFL�UFE FISCHGERICHTE FLEISCHGERICHTE KUCHEN NACHSPEISEN NUDELGERICHTE SOSSEN SUPPEN SONSTIGES
REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
1 Bund Dill 1 kleine Zwiebel 4 EL Butter 1 EL Mehl 150 ml Milch 150 g Crème fraiche Salz und Peffer 600 g Seelachsfilet 2 EL Zitronensaft Fett für die Form	Dill waschen, Fähnchen fein schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. 2 EL Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Mehl darüber stäuben, hell anschwitzen. Unter Rühren mit Milch ablöschen. Crème fraiche einrühren. Soße aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill unterrühren. Topf vom Herd nehmen. Fisch abspülen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Soße und 2 EL Butter in Stückchen darauf verteilen. Fisch im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C/Umluft: 180°C). ca 20 Min. garen. Dazu passen Salzkartoffeln und grüner Salat.