QUELLE	GRUPPE	LFD.NUMMER
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REZEPTNAME	EINGABEDATUM
ZUTATEN	ZUBEREITUNG
Zutaten für den Schokonussboden: 80 g Butter oder Margarine 80 g Zucker 5 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 200 gehobelte Mandeln 100 g dunkle Schokolade, geraspelt 2 EL Weinbrand 2 EL brauner Rum Zutaten für die Füllung: 800 g Beeren-Mischung (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren, aber auch jede andere Mischung ist möglich, frisch oder tiefgekühlt) 60-80 g Zucker 1/2 l Sahne 12 Blatt Gelatine 1/4 l Eierlikör	Zubereitung Boden: Eier trennen und das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Anschließend die Butter oder Margarine zugeben und verrühren. Mandeln und Schokoraspeln einstreuen, dann die übrigen Zutaten nach und nach dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee unterheben. Eine Springform (Durchmesser 28 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Den Boden bei 160-170 Grad 50 Minuten backen. Falls es kein Umluftherd ist, verlängert sich die Backzeit um 5-10 Minuten. Zubereitung Füllung: Frische Beeren waschen, tiefgekühlte auftauen, einige für die Dekoration zurückbehalten. Um den erkalteten Boden einen Tortenring legen, die Beeren mit Zucker vermischen und unter die geschlagenen Sahne heben (einen Teil der Sahne für die Dekoration zurückbehalten). Gelatine einweichen, gut ausdrücken und erwärmen. Die flüssige Gelatine langsam in die Beeren-Sahne-Mischung einrühren. Die Masse auf den Boden legen, glatt streichen und ca. 1-2 Stunden kaltstellen. Anschließend mit Eierlikör übergießen und mit Sahnetupfern und Beeren garnieren. Guten Appetit!! Tipp: Den Eierlikör mit etwas Gelatine andicken und erst dann auftragen. So wird der Eierlikör auch im Sommer steif und läuft nicht an den Seiten herunter.